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Sangria au Vin blanc

ou Sangria blanche ....

Par Gina • Recettes • Mercredi 26/11/2008 • Version imprimable

Mots-clés : , , ,



Ingrédients :

  • 2 litres de Vin blanc
  • 200g de Sucre semoule
  • 2 Citrons
  • 2
  • 1 petit Melon
  • 1
  • 2 kiwis
  • 2 (rondes)
  • blanc
  • 2 Bâtons de Canelle
  • 2 Clous de giroffle
  • 5cl de Liqueur à l'orange
  • Petite bouteille de Limonade

Préparation :

Laver les fruits à l'eau froide et les découper en petits cubes. Réserver

Cuisson :

- Chauffer 750ml de vin blanc, avec la moitié du sucre dans une casserole
- Ajouter les épices et les laisser infuser pendant 1h à couvert
- Verser le tout dans une grande jatte. Ajouter le reste de vin, les fruits, la liqueur et le restant de sucre dans la préparation



- Laisser mariner pendant plusieurs heures
- Verser la limonade dans la sangria juste avant de servir 

Le Conseil du Chef :

- Préparer la sangria au moins 24 h avant de la servir
- Ne pas retirer la peau des fruits à part celle des kiwis
- Utiliser du vin blanc non sucré du sauvignon par exemple

Accompagnement :

Canapés apéritifs

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Boissons, Sangria, Vin, Vin blanc.

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Commentaires

Association des fruits par Andre le Mercredi 26/11/2008 à 09:35

Très beau !
Effectivement dans une sangria blanche, il faut associer des fruits allant avec le vin blanc, donc de couleur jaune, blanc, ou pastel de vert, et un peu d'orange pour faire un léger contraste, mais pas de fruits rouges ou noirs ....


sangria blanche par poulet le Samedi 29/11/2008 à 16:01

 profiter des fetes pour realiser la sangria blanche avec une methode champenoise
par ex un saumur brut
a votre santé



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