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Carottes colorées façon Vichy

Par Andre • Recettes • Vendredi 13/12/2019 • Version imprimable


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Mots-clés : , , , ,

Miam ces belles carottes colorées  

Ingrédients :

  • 1 Botte de  colorées
  • Persil
  • Beurre
  • 1 Gousse d'ail

Préparation :

- Éplucher les carottes et les couper en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur :



- Éplucher la gousse d'ail et la hacher
- Laver le persil et le ciseler 

Cuisson :

- Dans une poêle adaptée, mettre les rondelles de carottes, un morceau de beurre et de l'eau juste au niveau des carottes 
- Ajouter l'ail hachée et cuire pendant 30 à 40 minutes à feu doux en remuant fréquemment
- Parsemer le persil ciselé et servir :



Conseil du Chef :

- En milieu de cuisson ajouter dans la poêle une petite cuillère de sucre en poudre 

Accompagnement :

Ces  Carottes accompagneront différents plats de viandes 

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes  Carottes, Légumes 
 

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