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Poulet rôti accompagné de Champignons et Butternut

Par Andre • Recettes • Lundi 09/12/2019 • Version imprimable


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Mots-clés : , , , , ,

Un délicieux blanc de Poulet accompagné de Champignons frais et mousseline de Butternut 

Ingrédients (pour 4 ) :


Préparation :

- Éplucher les légumes ( Butternut, pommes de terre et ail )
- Laver les champignons, couper l'extrémité du pied et les couper en fins quartiers 

Cuisson :

- Cuire le poulet au four avec un filet d'huile pendant 40 minutes
- En parallèle préparer la mousseline de Butternut comme dans la Recette ---> Mousseline de Butternut
- Lorsque le poulet est cuit, le sortir du four et le découper en morceaux
- Cuire les champignons dans une poêle avec un peu d'huile. Saler et poivrer
- Servir dans les assiettes avec un fond de mousseline de Butternut, du poulet rôti en morceaux et des champignons cuits  

Conseil du Chef :

- Ajouter un peu de salade sur les assiettes 

Accompagnement :

Comme c'est la saison en ce moment, un verre de Beaujolais nouveau 

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes  Crevettes, Crevettes roses, Gambas, Avocat 
 

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