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Mots-clés : Poulet, Champignons, Légumes, Facile, Rapide, Pas cher

Un délicieux blanc de Poulet accompagné de Champignons frais et mousseline de Butternut 

Ingrédients (pour 4 ) :

• 1 Poulet d'un kilo environ
• 300 g de Champignons frais
• 1 demi Butternut
• 2 Pommes de terre
• 1 Gousse d'Ail
• Sel, Poivre
• Huile

Préparation :

- Éplucher les légumes ( Butternut, pommes de terre et ail )
- Laver les champignons, couper l'extrémité du pied et les couper en fins quartiers 

Cuisson :

- Cuire le poulet au four avec un filet d'huile pendant 40 minutes
- En parallèle préparer la mousseline de Butternut comme dans la Recette ---> Mousseline de Butternut
- Lorsque le poulet est cuit, le sortir du four et le découper en morceaux
- Cuire les champignons dans une poêle avec un peu d'huile. Saler et poivrer
- Servir dans les assiettes avec un fond de mousseline de Butternut, du poulet rôti en morceaux et des champignons cuits  

Conseil du Chef :

- Ajouter un peu de salade sur les assiettes 

Accompagnement :

Comme c'est la saison en ce moment, un verre de Beaujolais nouveau 

 

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