Curry de Porc

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Curry de Porc

Recette proposée et réalisée par Elsa

Par Elsa • Recettes • Mercredi 11/01/2006 •

Mots-clés : Plats, Viandes, Facile, Assez rapide, Pas cher

Ingrédients :

600g de Porc (échine ou filet mignon)
4 ou 5 Carottes
200g de petits Pois
2 Oignons
1 Boîte de Tomates pelées
1 Boîte de concentré de lait de Coco
Gros sel, poivre
Curry

Préparation :

- Eplucher les légumes. Couper les carottes en rondelles.
- Couper la viande en morceaux de 4 cm d'épaiseur.
- Emincer les oignons.

Cuisson :

- Faire revenir la viande et les oignons dans une cocotte.
- Ajouter les légumes (carottes, petits pois, tomates). Ajouter le lait de coco. Saler et poivrer. Mettre une cuiller à soupe de curry. Mélanger.
- Porter à ébullition et faire cuire à feu doux pendant 40 minutes environ.

Le Conseil du Chef :

- Surveiller pendant la cuisson qu'il reste assez de liquide, sinon rajouter un peu d'eau.
- Il est préférable de mettre peu de curry au départ et de goûter ! Il est possible d'en ajouter un peu avant la fin de cuisson.
- On peut aussi ajouter d'autres légumes (patate douce, pommes de terre, celeri, ...) et du coriandre et/ou du persil.

Accompagnement :

- Servir avec du riz.

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Viande, Porc, Plats, Curry.

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Commentaires

Miam! par Elvira le Mercredi 11/01/2006 à 14:45

L'un de mes plats préférés!

| Répondre

^^ par Greg1386 le Jeudi 12/01/2006 à 16:15

Sa a l'air frenchement bon surtout que j'aime le curry ^^ mais je voudrais s'avoir quelle riz est utiliser sur la photo il a l'air trés bon aussi ^^ merci d'avance

| Répondre

Re: Riz ? par Andre le Jeudi 12/01/2006 à 23:00

Le riz était effectivement très bon (j'en ai mangé ;-) et coloré !
C'était du Riz Violet Thaï et complet, acheté au Commerce Equitable "Alter Eco", je diffuserai la recette très bientot ;-)

| Répondre

Re: Re: Riz ? par Greg1386 le Samedi 14/01/2006 à 11:40

Merci ^^

| Répondre

par Mijo le Jeudi 12/01/2006 à 16:20

Encore une recette que j'aime bien.

| Répondre

Comment faire ?? par Catherine le Dimanche 15/01/2006 à 14:20

J'ai quelques recettes de famille que j'aimerais vous faire partager, comment faire pour les mettre sur ce site ? merci de votre aide.

| Répondre

Re: Comment proposer une recette ? par Andre le Dimanche 15/01/2006 à 19:10

Pour proposer une recette, c'est très simple, il suffit soit d'envoyer un e-mail en cliquant sur la petite enveloppe de la première ligne bleue sur la page principale, soit de cliquer sur "Proposer un Article" et de rédiger la recette en direct !

Mais attention, les recettes doivent d'une part être simples et de bon goût (cf devise du site ;-) et d'autre part respecter le formalisme suivant :
1/ les recettes sont présentées avec la même trame :
. Ingrédients
. Préparation
. Cuisson
. Conseil du chef (obligatoire ;-)
. Accompagnement (souvent le type de vin)
2/ il faut aussi proposer une (ou mieux, plusieurs) belle(s) photos numériques, et si possible en gros plan du résultat (éventuellement des phases intermédiaires) de la recette !.
- Nota: vérifier aussi dans la liste que la recette n'est pas déjà publiée !