Oeuf à Cheval sur Steak haché

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Oeuf à Cheval sur Steak haché

Par Andre • Recettes • Lundi 16/07/2007 •

Mots-clés : Viandes, Boeuf, Facile, Rapide, Pas cher

Ingrédients (par personne) :

1 Steak Haché de 140 g
1 Oeuf
Sel, Poivre
Huile, Beurre

Préparation :

- Faire chauffer le grill avec un peu d'huile
- Préparer la poêle avec un morceau de beurre

Cuisson :

- Faire cuire le steak sur le grill chaud des deux cotés. Saler et poivrer
- En parallèle, faire cuire l'oeuf dans la poêle, et la recouvrir pour que l'oeuf soit cuit "over", saler et poivrer
- Servir le steak dans l'assiette et ajouter l'oeuf par dessus

Le Conseil du Chef :

Servir chaud et ajouter quelques brins de ciboulette ciselée.

Accompagnement :

Vin rouge Saumur Champigny

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Viande, Boeuf, Oeufs, Steak, Cheval.

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Commentaires

par Mijo le Mercredi 18/07/2007 à 15:20

On dirait un poisson dans l'assiette.

Une recette qui devrait plaire chez moi.

| Répondre

par michele64 le Mercredi 18/07/2007 à 19:59

Simple et vite fait.

Et ca a l'air bon en plus!!!

| Répondre

recouvrir l'oeuf ? par shataine le Jeudi 19/07/2007 à 20:27

comment ? sur lui même ? Quelqu'un pourrait m'expliquer , merci !

| Répondre

Re: recouvrir l'oeuf ? par Andre le Jeudi 19/07/2007 à 23:45

L'oeuf n'est pas recouvert ! Il est à cheval sur le steak, et par contre dans cette recette il est également cuit sur le dessus "over", par le simple effet de la vapeur d'eau (chaude) lorsqu'on recouvre la poêle.
Voir aussi la recette : Oeufs "Over"