Plateau de Fromages

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Plateau de Fromages

Avec petite salade

Par Andre • Recettes • Mardi 22/03/2005 •

Mots-clés : Fromages, Facile, rapide, Facile, Moyennement cher

<= Clic

Ingrédients :

Fromages
Beurre
Mesclun
Tomate
Vinaigrette

Préparation :

Pour constituer un plateau de fromages, il faut en acheter plusieurs (au moins 4 : sur la photo Brie, Fourme d'Ambert, Morbier et Vieux Pané).
Pour la salade mélangée, retenir un mesclun avec quelques rondelles fines de tomate.

Le Conseil du Chef :

Pour agrémenter encore le plateau, on peut ajouter des fruits secs (abricots, dattes) et certains fruits frais (raisin, kiwi) par exemple.
Mais un plateau de fromage peut aussi n'être constitué que de fromages :

et quelques noix ;-)

Et pour un bon service, n'oubliez pas de mettre sur le plateau un véritable Couteau à Fromages :

Accompagnement :

Vin rouge léger, ou de plus en plus un vieux porto !

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Fromage.

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Commentaires

Somptueux, il n'y a pas d'autre mot ! par Miam le Mercredi 23/03/2005 à 08:59

Le fromage, ma folie. Présenté et photographié comme ça… c'est vraiment à tomber par terre !

| Répondre

Re: Somptueux, il n'y a pas d'autre mot ! par Andre le Mercredi 23/03/2005 à 18:17

Moi aussi j'aime bien les fromages ;-)
Quant aux photos, j'essaie de m'améliorer mais je n'arrive pas encore au niveau de Miam ! Tu dois avoir un super appareil pour effectuer tous ces gros plans alléchants ;-)