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Carottes confites et gratinées au four

Par Andre • Recettes • Mercredi 13/03/2013 • Version imprimable


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Mots-clés : , , ,

De délicieuses carottes, grosses et tendres ....

Ingrédients :

  • 4 Belles 
  • Sel
  • Emmenthal râpé
  • Huile d'olive
  • Eau

Préparation :

- Éplucher les carottes avec un économiseur
- Les mettre dans un autocuiseur :



- Ajouter un fond d'eau froide
- Saler les carottes

Cuisson :

- Faire cuire les carottes dans l'autocuiseur pendant 1/4 d'heure
- Retirer délicatement les carottes et les placer dans un plat allant au four
- Ajouter un filet d'huile d'olive sur chaque carotte, puis parsemer de fromage râpé :



- Mettre dans le four sous le grilloir pendant 4 minutes
- Retirer le plat et servir les carottes

Conseil du Chef :

- Poivrer légèrement les carottes avant de les mettre gratiner au four

Accompagnement :

Ces belles carottes pourront accompagner différentes viandes rouges ou blanches !

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Carottes, LégumesGratin

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