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Dés de Navets dorés

Par Andre • Recettes • Vendredi 14/09/2012 • Version imprimable


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 Ce légumes surprendra vos convives qui au début de la dégustation croiront qu'il s'agit de carrés de pomme de terre dorés 

Ingrédients (pour 4 ) :

  • en botte 
  • Sel
  • Beurre

Préparation / Cuisson :

- Éplucher les navets
- Les laver à l'eau et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 1/4 d'heure
- Retirer les navets et les laisser refroidir un moment
- Couper les navets en tranches, puis en petits dés d'environ 1 cm de coté



- Faire dorer les dés de navets dans une poêle avec un bon morceau de beurre
- Retourner et mélanger de temps en temps pendant la cuisson
- Lorsque les dés de navets sont dorés, saler et servir

Conseil du Chef :

- Mettre un peu d'huile dans le beurre pour éviter qu'il noircisse

Accompagnement :

Ce légumes convient bien aux viandes grillées, et en particulier le canard !

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes : Légumes, Navets

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