Recettes Simples

Mots-clés : Coquillages, Soupes, Facile, Rapide, Moyennement cher

Ingrédients (pour 4) :

• 12 Noix de Saint-Jacques
• 1 Laitue
• 1 Oignon
• Fécule de Pomme de terre
• Crème fraîche
• Beurre
• Sel, poivre 

Préparation / Cuisson :

- Préparer la soupe de laitue selon la recette --> Soupe de Laitue avec la laitue, l'oignon et la fécule de pomme de terre
- Dans une poêle faire fondre un morceau de beurre
- Faire dorer les noix de saint-jacques rapidement dans la poêle, à feu vif et de chaque coté
- Saler et éventuellement poivrer
- Mettre les noix de saint-jacques dans chaque assiette
- Servir les assiettes aux convives et ajouter la soupe de laitue chaude autour des noix de saint-jacques avec une petite cuillère de crème fraîche sur la soupe

Le Conseil du Chef :

- Agrémenter chaque assiette avec une petite fleur de chou-fleur al dente

Accompagnement :

Vin blanc : Meursault

Autres recettes similaires :