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Oeuf au plat, Lomo et Poivrons

Par Andre • Recettes • Samedi 11/06/2016 • Version imprimable


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 Un superbe Oeuf au plat pour le petit déjeuner 

Ingrédients (par personne) :

  • 1 Gros 
  • 4 Tranches fines de Lomo
  • 1/4 de  jaune et vert
  • Beurre
  • Sel, Poivre

Préparation :

- Laver les poivrons et les couper en petits morceaux 

Cuisson :

- Dans une petite poêle, cuire les morceaux de poivrons (façon brunoise)
- Lorsque les poivrons sont cuits, les mettre d'un coté de la poêle
- De l'autre coté ajouter les tranches de lomo et au centre mettre l'oeuf avec un peu de blanc à la lisière du lomo
- Lorsque l'oeuf est cuit, saler et poivrer 

- Servir : 



Conseil du Chef :

- Ne pas trop cuire les poivrons !
- Servir avec une tranche de pain de mie grillé  


Accompagnement :

Un bon café noir, pour le petit déjeuner !

 Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes OeufLomoOeuf au platPoivrons     

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