Recettes Simples

Mots-clés : Oeufs, Poivrons, Facile, Rapide, Pas cher

 Une belle et savoureuse Omelette, bien garnie

Ingrédients :

• 1 Poivron rouge long en forme de corne
• 1 Poivron vert long également
• Lardons fumés
• 5 Oeufs 
• Sel, Poivre

Préparation :

- Laver les poivrons, et les découper en petits morceaux, type brunoise : 



- Casser les oeufs dans un bol et les battre grossièrement 

Cuisson :

- Pré-cuire les lardons dans une poêle en remuant pour faire fondre la graisse
- Ajouter les poivrons émincés et remuer à nouveau : 



- Lorsque les ingrédients (lardons, poivrons) sont précuits; ajouter les oeufs battus dans la poêle 
- Cuire pendant 2 à 3 minutes à feu moyen et ajouter les anneaux de poivrons au-dessus : 



- Servir dans les assiettes avec une ou deux feuille(s) de salade verte

Conseil du Chef :

- Pour une omelette bien moelleuse, on pourra ajouter dans les oeufs brouillés une cuillère de crème fraîche 

Accompagnement :

Un verre de vin rouge léger ; Chiroubles par exemple 

 

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