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Oeuf dessert (sans oeufs)

Par Andre • Recettes • Samedi 28/10/2006 • Version imprimable

Mots-clés : , , ,

 

Ingrédients (pour 4) :

  • 40 g de 
  • 1/4 litre de Lait
  • 6 morceaux de Sucre
  • Crème fraîche
  •  

Préparation / Cuisson :

- Faire blanchir le riz dans l'eau pendant 4 minutes, puis le faire cuire dans le litre de lait bouillant, jusqu'à ce qu'il devienne épais( un peu collant).
- Ajouter les morceaux de sucre,
- Repartir le riz dans les coupelles, et mettre une légère couche de crème fraîche dessus pour lisser un peu
- Ajouter un demi abricot au centre pour constituer le jaune de l' et mettre au frais avant de servir. 

Le Conseil du Chef :

- Pour que le jaune ait un aspect bien lisse, mouiller l'abricot à l'eau froide avant de le couper en deux, ou encore utiliser des abricots au sirop.

- On peut aussi arômatiser le riz en ajoutant un sachet de sucre vanillé ou une petite cuillère de rhum !

Accompagnement :

Vin blanc : Anjou pétillant

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Desserts, Oeufs.

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Commentaires

par Colette-Josette le Samedi 28/10/2006 à 13:24

on croirait vraiment un oeuf....bon week end!


par Choupette le Samedi 28/10/2006 à 15:30

Amusant et ça change du fromage blanc que je mettais quand j'étais gamine pour faire comme un oeuf au plat ;-)


par Zoel le Samedi 28/10/2006 à 15:34

Merci pour la recette... je vais enfin pouvoir faire manger un "oeuf" à mon frère qui pourtant y est extrêment allergique... Merci pour lui


par fred le Dimanche 29/10/2006 à 20:56

bien sympa ce trompe ...........


par Elvirita le Mardi 31/10/2006 à 00:35

J'aime bien. C'est très rigolo! :-)


ça y est !! par Zoel le Mardi 07/11/2006 à 09:26

Merci 1000 fois...

j'ai testé cette recette ce week-end et mon frère s'est régalé en mangeant pour la 1ère fois de sa vie un oeuf !!!!!!!!!!

Pour quelques gourmands j'avais rajouté un peu de poudre d'amande.... tout le monde a adoré.


Re: Premier oeuf ! par Andre le Mardi 07/11/2006 à 12:07

Cet avis me fait très plaisir Zoel et je suis heureux que votre frère ait pu déguster ce dessert en ayant l'impression de manger son premier oeuf !


par Mijo le Mercredi 25/04/2007 à 08:49

Et oui, un autre bel oeuf au plat !!



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