Recettes Simples
Mots-clés : Plats, Viandes, Boeuf, Facile, Rapide, Moyennement cher
Un beau Rôti de Fiet de Boeuf, tendre et savoureux ....
Ingrédients :
- Un rôti de rumsteck ou de filet (plus cher)
- Ail
- Huile
- Sel
Préparation :
- Mettre le rôti dans un plat.
- Piquer quelques pointes d'ail dans la viande.
Cuisson :
- Huiler la viande au dessus et sur les cotés coupés.
- Mettre le plat dans un four très chaud (Niveau 8 ou 250°).
- Faire cuire pendant 30 à 40 minutes (15 min par livre pour un rôti saignant)
Le Conseil du Chef :
Le four doit être bien chaud pour que la viande soit saisie et conserve tout son jus. Le préchauffer au moins 10 minutes avant début de cuisson.
Accompagnement :
Choisir un vin rouge ayant du corps comme le Pommard, Santenay, Gigondas ou Chateauneuf du Pape
