Recettes Simples

Mots-clés : Légumes, Asperges, Facile, Rapide, Pas cher

De succulentes asperges à déguster soit en entrée, soit en légumes d'accompagnement 

Ingrédients :

• 500 g d'Asperges vertes
• 2 Gousses d'ail
• Huile d'olive
• Sel, Poivre

Préparation :

- Éplucher les asperges en retirant la partie dure
- Couper les asperges en tronçons biseautés d'environ 3 à 4 cm de longueur 
- Éplucher les gousses d'ail et les hacher finement 

Cuisson :

- Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive. Chauffer en mettre les asperges dans la poêle 
- Ajouter l'ail hachée et mélanger 
- Cuire à feu moyen au départ en les retournant fréquemment 
- Laisser cuire ensuite à feu doux pendant 10 à 15 minutes en couvrant la poêle
- Saler et poivrer puis servir 

Conseil du Chef :

- Pas besoin de les laisser cuire trop longtemps, la chair des asperges peut rester légèrement croquante ! 

Accompagnement :

Ces asperges pourront également accompagner des viandes rôties ou grillées 

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