Recettes Simples

Mots-clés : Saumon, Facile, Rapide, Pas cher

 Un Burger très original sans viande, dégusté dans un restaurant du Roussillon ....

Ingrédients :

• 1 Petit Pain rond ( type burger )
• 1 Belle Tranche de Saumon fumé 
• Salade frisée et mâche
• Pommes de terre Frites
• Sel
• Sauce vinaigrette

Préparation / Cuisson  :

- Préparer d'abord la salade
- Laver les pommes de terre et les couper en frites avec peau
- Couper le pain rond en deux parties qui doivent rester attachées sur un coté  
- Cuire les frites dans un bain d'huile chaude à 180°
- Faire griller légèrement les deux demi pain puis remplir le burger avec le saumon
- Dresser les assiettes ou ardoises avec un burger au saumon, un peu de salade complémentaire et les frites
- Servir avec sel, poivre et vinaigrette à part

Conseil du Chef :

- Ajouter dans le pain sous le saumon un peu de salade, une rondelle de tomate et deux rondelles de concombre
- Les gourmands pourront aussi mettre dedans une lamelle de beurre ou une petite cuillère de crème fraîche

Accompagnement :

Vin rosé du Roussillon frais : Fitou par exemple 

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