Recettes Simples

Mots-clés : Poissons, Saumon, Légumes, Facile, Rapide

 Une belle assiette de Saumon, aux couleurs bien coordonnées avec les épinards

Ingrédients :

• 2 Filets de Saumon
• Épinards à la crème (surgelés)
• 1 Échalote 
• Sel
• Poivre 
• Huile d'olive

Préparation :

- Éplucher l'échalote et la hacher en petits morceaux 
- Placer les filets de Saumon dans un plat allant au four
- Mettre un filet d'huile sur chaque filet. Saler, poivrer et ajouter l'échalote hachée par dessus :

 

Cuisson :

- Cuire les filets de Saumon dans un four chaud à 200° pendant 1/4 d'heure : 



- En parallèle, cuire les épinards dans une casserole adaptée en remuant de temps en temps
- Dresser les assiettes avec un filet de saumon et une cuillère d'épinards de chaque coté
- Servir chaud 

Conseil du Chef :

- Ajouter quelques baies roses sur les filets de saumon, avant cuisson 

Accompagnement :

Un verre de vin blanc bien frais 

 

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