Recettes Simples

Mots-clés : St-Jacques, Poireau, Facile, Rapide, Moyennement cher

 Une délicieuse Galette bretonne aux multiples saveurs .... 

Ingrédients (par personne) :

• 1 Galette de blé noir (sarrasin) 
• 3 Noix de St-Jacques
• 1/4 de Poireau
• Chorizo
• Sel, Poivre
• Beurre
• Persil 

Préparation :

- Préparer la pâte à galettes
- Éplucher le poireau et le couper en fines lamelles
- Couper le chorizo en tranches 
- Couper chaque noix de St-Jacques en deux rondelles
- Laver le persil et le ciseler 

Cuisson :

- Faire une fondue de poireau dans une poêle avec un peu de beurre
- Cuire ensuite les galettes
- Snacker les rondelles de St-Jacques dans une autre poêle avec un peu de beurre 
- Saler les noix de St-Jacques et la fondue de poireau et servir sur les galettes avec quelques tranches de chorizo 

Conseil du Chef :

- Ajouter une cuillère de crème fraîche dans la fondue de poireau pour qu'elle soit plus moelleuse
- Ne pas oublier le citron !

Accompagnement :

Un verre de vin blanc, ou si vous êtes en Bretagne : un bol de cidre 

 

Autres recettes similaires :

• 
• 
• 
• 

---