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Porc ibérique et Aligot

Par Andre • Recettes • Jeudi 08/02/2018 • Version imprimable


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Une savoureuse grillade de Porc iberico accompagnée d'Aligot ....

Ingrédients :

  • 2 Grillades de  iberico
  • 1 Barquette d"Aligot préparé 
  • Huile
  • Sel, Poivre 
  • Salade verte

Préparation :

- Ouvrir le sachet de viande 1/4 d'heure avant cuisson  



- Préparer la petite salade verte d'accompagnement 

Cuisson :

- Réchauffer l'aligot au micro-ondes dans sa barquette : 



- Cuire les grillades de porc sur un grill bien chaud avec un filet d'huile



- Retourner la viande et la cuire de l'autre coté
- En parallèle, mélanger l'aligot avec une cuillère puis le réchauffer à nouveau pendant une minute
- Saler et poivrer les grillades
- Servir dans les assiettes avec un peu de salade 

Conseil du Chef :

- Choisir des grillades avec des filaments de gras qui une fois cuits font la saveur de cette viande 

Accompagnement :

- Vino tinto espagnol 

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes  Grillades, Porc, Aligot, Espagne 
 

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