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Salade verte à l'Andouille de Guémené

Par Andre • Recettes • Mercredi 15/06/2011 • Version imprimable


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Mots-clés : , , , , ,

 Une petite entrée sympathique et pleines de saveurs ....
 
Ingrédients :

  • 1 Salade verte (Laitue ou Feuille de chêne par exemple)
  • 1 Oignon blanc
  • Ciboulette
  • Sel, Poivre  
  • Vinaigrette à l'huile d'olive 
  • 1 Morceau d'Andouille de Guémené
  • Huile d'olive


Préparation :

- Préparer la salade verte dans un saladier
- Éplucher l'oignon blanc et le hacher
- Saler et poivrer la salade
- Ajouter l'oignon haché  
- Ajouter la vinaigrette et remuer
- Couper l'andouille en rondelles de 4 à 6 mm d'épaisseur

Cuisson :

- Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et placer les rondelles d'andouille
- Retourner les rondelles d'andouille lorsqu'elles commencent à former des cônes
- Servir dans les assiettes avec d'abord un peu de salade préparée
- Ajouter quelques rondelles d'andouille cuites, parsemer de ciboulette ciselée

Conseil du Chef :

- On pourra ajouter à l'intérieur des cônes formés par les rondelles d'andouille de petites tomates cerise rouges, jaunes, ou orange pour donner des couleurs différentes

Accompagnement :

Vin blanc Bourgogne

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes  Salade, Entrée, Charcuterie, Andouille

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Commentaires

salut par lololili le Vendredi 17/06/2011 à 15:08

J’ai bien aimée cette recette, Je vais attendre les autres recettes que tu enverras. Merci de ta générosité.


bonsoir par josette81 le Vendredi 17/06/2011 à 20:22

bonsoir andré,j'ai fait connaissence avec tes recettes sur facebook,je les trouves superbe.bravo et a bientot.josette


Re: bonsoir par Andre le Vendredi 17/06/2011 à 23:20

Bonsoir Josette et Lololili,
Merci de vos compliments sur mes recettes et je suis très hueurex qu'elles vous plaisent
Bonne cuisine avec ces recettes simples ....
André



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