Recettes Simples

Mots-clés : Légumes, Charcuterie, Facile, Rapide, Pas cher

Et oui, on trouve des Asperges fraîches, même en cette saison, car elle viennent du Pérou 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 Botte d'Asperges fraîches
• 2 Tranches de Jambon fumé ibérique
• Fromage type Comté 
• Gros sel

Préparation :

- Couper le pied des asperges et éplucher la partie dure
- Découper les tranches de jambon fumé et la fromage en grand morceaux fins

Cuisson :

- Cuire les asperges dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes
- Égoutter les asperges et les placer sur les assiettes
- Ajouter les fines tranches de jambon et de fromage
- Servir

Conseil du Chef :

- Les gourmands pourront ajouter une petite sauce en plus pour agrémenter ce plat, par exemple une petite sauce hollandaise 

Accompagnement :

Vin rouge espagnol : Fuentespina, Ribera del Duero

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