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Colin Béchamel aux Légumes

Par Andre • Recettes • Mardi 13/01/2015 • Version imprimable


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 Un plat simple et goûteux, aux différentes saveurs ....

Ingrédients (par personne) :


Préparation :

- Éplucher les carottes et les pommes de terre et les passer sous l'eau froide
- Préparer les fleurs de brocoli 


Cuisson :

- Cuire les légumes à la vapeur pendant 10 à 12 minutes 
- Préparer la sauce Béchamel dans une casserole selon la recette ---> Sauce Béchamel 

- Cuire les tranches de colin à feu assez vif dans une poêle avec un morceau de beurre, une minute de chaque coté, saler et poivrer
- Dresser les assiettes avec une tranche de colin dorée et les légumes nappés de Béchamel  


Conseil du Chef :

- Mettre une goutte d'huile avec le beurre dans la poêle pour ne pas qu'il noircisse 

Accompagnement :

Vin blanc :  Sauvignon ou Saumur blanc 

 Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes PoissonsColinLégumesBéchamel   

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