Recettes Simples

Mots-clés : Légumes, Facile, Rapide, Pas cher, Chou

Pas besoin de viande complémentaire pour ce plat de légumes aux oeufs ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 Demi Chou-fleur 
• 4 Carottes
• 4 Pommes de terre
• 2 Oeufs
• Sel, Poivre
• Sauce Béchamel 

Préparation :

- Éplucher les légumes (carottes, pommes de terre) en laissant entiers
- Découper le chou-fleur en morceaux
- Passer tous les légumes sous un filet d'eau froide

Cuisson :

- Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 20 minutes avec un peu de sel
- Cuire les oeufs en suivant la recette ---> Oeuf dur 
- Préparer la Sauce Béchamel
- Servir

Conseil du Chef :

- Parsemer les assiettes de ciboulette ciselée

Accompagnement :

Vin rosé : Listel frais

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