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DUO Tarte Fromages / Raisins

Par Andre • Recettes • Samedi 07/11/2009 • Version imprimable

Mots-clés : , , , , ,

 

Ingrédients :

  • 1 Rouleau de Pâte feuilletée
  • 240 g de  blancs (Italia)
  • Différents  
  • Poivre

Préparation :

- Laver les raisins à l'eau froide
- Les couper en deux dans le sens de la longueur et les épépiner
- Couper les fromages en lamelles

- Préparer les deux demi pâtes comme dans la recette :
   Concept DUO  

- Préparer la première moitié comme dans la recette : 
  Tarte aux Raisins blancs en réduisant le volume des ingrédients.
- Mettre les lamelles de fromages sur la deuxième moitié en les mélangeant  
- Poivrer la partie fromages :

Cuisson :

- Mettre dans un four chaud à 180° (niveau 5) pendant une demi heure environ

Le Conseil du Chef :

- Prendre du raisin assez mûr avec des grains de taille moyenne, et les aligner sur la pâte en les serrant les uns contre les autres
- Servir séparément : la moitié fromages peut se déguster en hors d'oeuvre, et bien sûr la partie raisins en dessert

Accompagnement :

Vin blanc d'Alsace : Gewurztraminer vielles vignes

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Desserts, Fromage, Tartes, Raisin.

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