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Pavé de Thon et Ratatouille

Par Andre • Recettes • Vendredi 03/06/2016 • Version imprimable


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 La ratatouille se marie bien avec le Thon pour constituer un plat simple et délicieux ....

Ingrédients :


Préparation :

- Préparer d'abord les légumes de la ratatouille (courgettes, aubergine, poivrons, oignon) et les couper en rondelles ou morceaux
- Mettre l'ensemble dans un wok avec un filet d'huile d'olive  

- Laver les tomates et réserver 

Cuisson :

- Cuire la ratatouille à feu assez vif
- Ajouter les herbes (persil, thym, laurier) et mélanger : 



- Dix minutes avant la fin de cuisson, ajouter les tomates coupées en morceaux et mélanger
- Cuire les pavés de thon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu vif pendant deux minutes de chaque coté 


Conseil du Chef :

- Pour des saveurs complémentaires, on pourra ajouter une gousse d'ail hachée dans la ratatouille et une pincée de poivre noir sur les pavés de thon : 



Accompagnement :

Vin rosé bien frais de Provence 

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes ThonRatatouilleCourgettesAubergineTomatesPoivron     

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