S'identifier - S'inscrire - Contact

Bloc libre 1


Copyright / License

 Les textes de ce site sont 
  Copyright

 Les photos sont sous  : 
 "
Creative Commons" cc-by-nd-nc

 Découvrez les Photos du site 


Sites Amis ;-)


Valorisez vos Recettes

- Pour Publier vos Recettes, cliquez -->  ici  
 


Voyages


Archives par rubriques


Session

Nom d'utilisateur
Mot de passe

Mot de passe oublié ?

Identifiez les nouveaux articles et commentaires, signez les, et plus !

S'inscrire

Poule au pot

Par Andre • Recettes • Lundi 24/01/2005 • 5 commentaires • Version imprimable

Mots-clés : , , , ,

 

Ingrédients (pour 4) :

Préparation :

- Passer la poule sous le robinet d'eau froide. La mettre dans l'autocuiseur, l'eau allant jusqu'au dessus de la poule. Ajouter du gros sel, 3 feuilles de laurier, poivrer. Chauffer. 
- Éplucher les légumes. Mettre les carottes et navets dans le bouillon.
- Couper les bouts de queue des champignons, les passer à l'eau et les découper en quartier dans une poêle.

Cuisson :

- Laisser cuire le bouillon pendant une demi-heure. Ensuite ouvrir l'autocuiseur, ajouter les poireaux, les oignons, le persil, laisser cuire à nouveau pendant une demi-heure. Ouvrir l'autocuiseur, prendre du jus de bouillon dans une casserole pour le riz, refermer et remettre à cuire un quart d'heure. 
- Dans la casserole contenant le jus de bouillon, mettre le riz à cuire (1 verre pour 2 personnes).
- Faire revenir (pas trop) les champignons à la poêle avec un peu d'huile.
- Préparer la Sauce Blanche,  ajouter les champignons dans la sauce et réchauffer avant de servir.

 
<= Clic

Le Conseil du Chef :

- Si votre volailler a laissé des oeufs (petites boules jaunes) à l'intérieur de la poule, ne les jeter pas, car ils donneront bon goût au bouillon !
- Ne pas prendre du riz à cuisson rapide ! Acheter du riz en grains ronds et le passer à l'eau tiède au départ pour ne pas qu'il soit trop collant. Le riz gonflera ensuite naturellement en absorbant le bon jus de bouillon de la poule.

Accompagnement :

Vin rouge léger : Saumur Champigny, Brouilly .... 

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Viande, Poireaux, Volailles, Champignons, Carottes, Poulet, Poules.

Autres recettes similaires :


Commentaires

recette par 290506 le Jeudi 02/03/2006 à 12:47

comment je peut imprimer les recette


Re: Impression des recettes par Andre le Jeudi 02/03/2006 à 13:28

Pour l'instant, mon hébergeur (concepteur du Système Viabloga) n'a pas encore prévu une fonctionalité "impression" permettant d'imprimer une recette avec réglage auto ou semi-automatique sur l'imprimante. Le meilleur moyen pour imprimer une recette est donc : - de sélectionner la recette en cliquant sur son titre, - puis d'imprimer avec la fonction "Imprimer" d'Internet Explorer ou de Firefox , et en mode "Paysage" pour avoir la totalité du texte à droite !


Lien croisé par Anonyme le Mercredi 26/04/2006 à 00:55

Touraine Sauvignon blanc Château de Pocé 2004 : "le persistance arômatique.Parfait pour un apéritif accompagné de toasts aux fromages de chèvre, il sera un agréable compagnon pour une douzaine d'huîtres, spécialement s'il s'agit d'huîtres "grasses" auxquelles il apportera sa fraîcheur et sa vivacité. De la même façon, il répondra avec élégance à l'invitation d'une volaille grasse, comme une poule au pot.* Touraine Sauvignon Château de Pocé 2004 Domaine ChainierMédaille d'Or au Concours Général Agricole 2005Coup de cœur du "Club des Vins et Terroirs" des Magasins UDisponible du 28 mars au 8 avril 2006 (sauf pour les magasins de l'ouest du 21 mars au 1er avril 2006) pendant les Foires aux vins de printemps des "


merci pour la recette par sybile le Lundi 17/03/2008 à 14:34

merci pour cette recette de poule au pot avec la sauce blanche,
j'aime beaucoup cuisiner, et je n'avais jamais fait de poule-au-pot avant.
cette recette est très facilement réalisable et vraiment excellente;
je l'ai réalisé car ma soeur que j'avais invitée avait envie d'en manger.
je n'ai pas de regret.
la sauce blanche faite avec le bouillon de légumes , très légère et très bonne.
au risque de me répéter, MERCI et à la prochaine fois .   
                                          Sybile .


variante Roumaine par zcorina le Lundi 21/04/2008 à 23:11

Une autre variante de cette recette: a la place de servir ca avec du riz, ma mere rajoute de la vermicelle dans la soupe, et on en mange le soir.
D'un autre coté elle retire la poule, la coupe en morceaux, la fait revenir dans de l'huile, ensuite elle rajoute dans la poele 3,4 gousses d'ail(plus y'en a, mieux c'est) et un poivron coupé en petits dés. Elle finit avec un verre de sauce tomate et un verre d'eau, et elle laisse bouillir le tout un ptit quart d'heure. Elle sert ca avec de la purée de pommes de terre, c'est un régal!



publicite


RECHERCHE RAPIDE

 Recherchez vos RECETTES  avec un mot-clé 
--- ici -->
 
 
Recherche 
Le système affichera toutes les recettes contenant ce mot-clé dans le titre ! 
  
 

Publicités


Pubs online

 Aunomdelarose