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  • Arbre de St-Jacques

  • Aïoli

  • Bar en croûte de sel

  • Bar façon Colbert aux Patates douces

  • Basquaise et Pipérade

  • Beurre Blanc

  • Blanquette de Veau

  • Boeuf Bourguignon

  • Boeuf mironton

  • Boeuf mode

  • Bouchées de Porc au Potiron

  • Brochette St-Jacques et Sabre

  • Bûche de Noël

  • Cailles Farcies en Gelée

  • Calamars farcis

  • Canard sauvage cuit au four

  • Canard sauvage, sauce aux oignons

  • Champignons aux Oeufs de Caille

  • Charlotte Royale aux Fraises

  • Chili con Carne

  • Choucroute de la mer du Crotoy

  • Coq au Vin

  • Coquelet aux Morilles

  • Coulant au Chocolat

  • Crème à la Liqueur de Griottes et Cerises noires

  • Crêpes sucrées

  • Escalopes de Porc à la Moutarde et aux Abricots

  • Fabrication et dégustation de Pâtes chinoises

  • Fideuà de Gina

  • Filet de Boeuf en Croûte

  • Filet de Veau aux Morilles

  • Fleur de St-Jacques au Poireau braisé

  • Foie gras marbré, cuit maison

  • Fondant au chocolat

  • Galette de Blé noir Complète

  • Gateau de Marrons et Chocolat

  • Gigot de Lait en Croûte d'herbes

  • Gratin de Poissons

  • Gâteau à la Mandarine

  • Huitres claires

  • Langouste Bellevue

  • Langue de Veau, Sauce Gribiche

  • Lapin chasseur

  • Lapin en gelée

  • Lapin farci aux Pruneaux

  • Lotte aux Fettucines safranés

  • Mayonnaise

  • Mini Gateaux de Riz aux Asperges

  • Mousseline de Limoncello en Verrines

  • Navarin d'Agneau

  • Oeufs Bénédicte

  • Oranges givrées

  • Paella Valenciana

  • Pain intégral aux Lardons et Echalotes

  • Parmentier de Canard à l'Ananas

  • Poire au Roquefort et au Miel

  • Pommes aux Pruneaux enrobées de Speck sur lit de Champignons

  • Poularde à la Crème

  • Poularde à la Crème de Champignons

  • Poule au pot

  • Poulet de Bresse aux morilles

  • Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons

  • Poêlée de Crustacés au Safran

  • Pâté de Lapin en croûte

  • RATATOUILLE , comme dans le film ;-)

  • Ragout de Poulet

  • Ris de Veau poelé aux Champignons et Porto

  • Risotto aux Truffes

  • Rôti de Filet de Boeuf en croûte

  • Saint-Pierre à la Sauce hollandaise

  • Salade St-Jacques - Foie gras

  • Sauce Beurre rose

  • Sauce Gribiche

  • Sauce à l'Estragon

  • Saumon en Robe de Courgette

  • Saumon en gelée

  • Sorbet Ananas

  • Sorbet Fraises

  • Soufflé au Chocolat / Fenouilh

  • Soufflé fondant au Chocolat

  • Souris d'Agneau au Sirop d'Erable

  • Tarte au Citron meringuée

  • Tarte au Fromage blanc (Vatroujka)

  • Tarte aux Fraises

  • Tarte aux Mûres

  • Tatin d'Agneau aux Aubergines

  • Terrine au Lapin et au Miel

  • Thon aux Spaghettis de Légumes

  • Tiramisu

  • Turbot sauce hollandaise

  • Velouté de Langouste des Bermudes

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