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Riz Pilaf

Par Andre • Recettes • Mercredi 06/05/2015 • Version imprimable


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Mots-clés : , , ,

 Une recette traditionnelle d'origine orientale très facile à réaliser, avec les éléments de base de la recette .... 

Ingrédients (pour 4 ) :

  • 200 g de  
  • Huile d'olive
  • Sel

Préparation / Cuisson :

- Mesurer le volume du riz à cuire
- Dans une sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive et chauffer 

- Ajouter le riz et mélanger avec une cuillère en bois
- Lorsque le riz devient presque translucide, ajouter un volume d'eau équivalent à une fois et demi le volume de riz et mélanger
- Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ un quart d'heure 
- Ajouter une pincée de sel et mélanger 
- Conserver au chaud ou servir 

Conseil du Chef :

On trouve de nombreuses variantes à cette recette de riz Pilaf basique, qui peuvent être utilisées comme :
- l'ajout d'un oignon ciselé au début de cuisson dans l'huile (avant le riz), 
- l'utilisation de bouillon parfumé en lieu et place de l'eau, 
- l'aromatisation du riz par l'ajout de cartains ingrédients (bouquet garni, poivron,  etc) 


Accompagnement :

Ce Riz pourra accompagner différents types de plats de viandes, poissons, salades ....

 Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes RizHuile d'olive,  Cuisine;cool    

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