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Salade de Doucette au Jambon et Comté

Par Andre • Recettes • Mardi 01/03/2011 • Version imprimable


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Mots-clés : , , , ,

 Une belle petite salade gourmande pour l'hiver ....
 
Ingrédients (pour 4 ) :


Préparation :

- Préparer la mâche en retirant la terre ou le sable du pied, ainsi que les feuilles abîmées
- Laver la salade à l'eau fraîche, puis l'essorer
- Couper la tranche de jambon en petits bâtonnets
- Couper le comté en petits dés de 4 à 6 mm
- Préparer la sauce selon la recette ---> Vinaigrette
- Mettre la mâche dans un saladier
- Ajouter les bâtonnets de jambon et les dés de comté par dessus
- Saler et poivrer
- Verser la vinaigrette sur toute la surface de la salade et remuer doucement :



Conseil du Chef :

- Ajouter à la salade une petite herbe fraîche comme du cerfeuil par exemple, et aussi de l'échalote hachée. Une petite tomate cerise donnera également une belle touche de rouge dans cette assiette de salade bien verte

Accompagnement :

Vin rouge de Bourgogne/Beaujolais : Morgon

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes  Salade, Mâche, Jambon, Comté

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Commentaires

Vin par tf42 le Mardi 01/03/2011 à 11:50

Bonjour

Le morgon est un vin du beaujolais et pas de bourgogne

A+


Re: Vin par Andre le Mardi 01/03/2011 à 12:07

C'est effectivement plus précis de dire Beaujolais, mais le Beaujolais fait partie des vins de la région de Bourgogne, voir carte ....
http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Vignobles_bourgogne-fr.svg
Amicalement


Re: Vin par tf42 le Mardi 01/03/2011 à 16:44

Effectivement :) Je ne voyais pas la bourgogne descendre si-bas ...


miam par lyessaadi le Mercredi 02/03/2011 à 07:40

sa doi être bon j'ai jamai gouter .                                   comment est le gou ?                                                                                        



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