Recettes Simples

Mots-clés : Légumes, Facile, Rapide, Pas cher, Chou

  Un très beau Chou-fleur cuit en entier !

Ingrédients :

• Un beau Chou-fleur
• Gros sel,
• 2 Gousses d'Ail
• Poivre en grains

Préparation / Cuisson : 

- Retirer les feuilles vertes du dessous.
- Éplucher les gousses d'ail.
- Couper le chou-fleur en morceaux suivant le contour des fleurs.
- Faire bouillir de l'eau dans un faitout. 
- Lorsque l'eau bout, mettre le chou-fleur, un peu d'ail, quelques grains de poivre et une cuillère de gros sel. 
- Laisser bouillir doucement pendant vingt minutes. 
- Égoutter et servir.

Le Conseil du Chef :

Une fois cuit, le chou-fleur peut être servi de plusieurs manières différentes :

- Nature: avec un plat de viande, servir les morceaux avec un peu de beurre dessus,
Nota: Vous pouvez aussi le cuire et servir en entier :
 
Cuit et encore fumant !

- Grillé: dans une poêle, faire revenir les morceaux avec du beurre,

- Gratiné: mettre le chou-fleur dans un plat, napper de sauce Béchamel, ajouter du gruyère râpé, de la chapelure et passer au grill pendant 10 minutes.

Accompagnement :

Lorsque le chou-fleur est servi seul "au gratin", choisir de préférence un vin rosé.

  <= Clic
 

Autres recettes similaires :