Recettes Simples
Mots-clés : Charcuterie, Viandes, Facile, Assez rapide, Pas cher
Un superbe plat de Lentilles au Jarret et saucisses 
Ingrédients :
- Un jarret de Porc
- 4 Saucisses à cuire
- 2 Carottes
- 2 Oignons
- 2 Bouquet garni (feuille de laurier, thym et persil)
- 1 Paquet de Lentilles
Préparation :
- Si le jarret est salé, le laisser dessaler dans une grande casserole d'eau pendant plusieurs heures. Rincer la viande.
- Éplucher les carottes et les oignons
Cuisson :
- Faire cuire le jarret dans l'autocuiseur pendant 30 minutes.
- Ouvrir l'autocuiseur, ajouter une carotte, un oignon, un bouquet garni et les saucisses. Refermer et faire cuire à nouveau 30 minutes.
- Dans une autre casserole, faire cuire les lentilles, avec aussi un oignon, un bouquet garni et une carotte pour donner du goût.
Le Conseil du Chef :
Ne pas ajouter de sel dans l'eau d'un jarret préalablement salé. En mettre cependant un peu dans la casserole de lentilles.
Accompagnement :
Vin rouge du sud ouest ; Madiran par exemple
andré ! c'est la perfection même ! je fais souvant ce plat et les convives se régalent toujours autant.continues à nous faire saliver;