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Beaux restes de Faisan

Par Andre • Recettes • Lundi 04/01/2016 • Version imprimable


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 Rassasiés par les apéritifs, entrées et hors d'oeuvre, vos invités n'ont pas mangé tout le Faisan rôti, alors voilà une petite idée d'accompagnement de ces beaux restes 

Ingrédients :


Préparation :

- Retirer les beaux morceaux de chair de la carcasse du faisan 
- Découper les suprêmes en fines tranches
- Laver quelques feuilles de salade
- Laver les tomates et les couper en rondelles
- Dresser le plat avec les feuilles de salade, les rondelles de tomates et les morceaux de faisan 

- Servir avec une sauce à votre choix, par exemple :  Mayonnaise, Gribiche, Vinaigrette ou autre ....

Conseil du Chef :

- Utilisez différentes variétés de tomates, ici rouges et jaunes, mais il en existe de nombreuses autres

Accompagnement :

Vin rosé de Provence frais

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes FaisanSaladeTomatesEntrée     

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