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Salade fraîcheur aux Oeufs et Poulet

Par Andre • Recettes • Mercredi 11/06/2014 • Version imprimable


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Mots-clés : , , ,

 Une belle salade à déguster au soleil ....

Ingrédients :


Préparation :

- Effeuiller le coeur de laitue
- Laver les tomates cerises à l'eau fraîche
- Préparer les oignons, couper les queues
- Couper l'extrémité des asperges des bois  


Cuisson :

- Cuire les oeufs selon la recette ---> Oeuf dur 
- Écaler les oeufs et les couper en rondelles et/ou quartiers
- Cuire rapidement les asperges des bois, une minute dans l'eau bouillante salée 
- Dresser le plat complet avec les ingrédients
- Servir avec une ou deux sauces à part (Mayonnaise, Vinaigrette, par exemple) 


Conseil du Chef :

- Parsemer de ciboulette
- Choisir du blanc de poulet, et si possible les aiguillettes de blanc  ! 


Accompagnement :

Vin rosé frais :  Côtes du Roussillon Mas Amiel 

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes SaladeTomates cerisesOeufPoulet  

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