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Filet de Bar froid, Mayonnaise

Par Andre • Recettes • Samedi 25/11/2017 • Version imprimable


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 Une recette toute simple à préparer lorsqu'il vous reste de beaux filets de Bar cuits, par exemple suite à la cuisson d'un gros Bar au court-bouillon ....

Ingrédients :


Préparation :

- Retirer les filets du bar cuit 
- Couper le concombre en rondelles fines
- Laver les tomates et les couper en rondelles
- Préparer la mayonnaise selon la Recette ---> Mayonnaise
- Mettre les filets de bar dans un plat. Ajuster les légumes entre les filets (Tomates, Concombre et Carottes et oignon cuits) 
- Servir avec la sauce mayonnaise à part  



Conseil du Chef :

- Bien retirer toutes les arêtes du poisson 
- Parsemer la mayonnaise de ciboulette ciselée 

Accompagnement :

Vin blanc sec et frais : Viognier 

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes  Poissons, Bar, Mayonnaise, Tomates, Concombre  

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