Recettes Simples

Mots-clés : Homard, Oeufs, Facile, Rapide, Moyennement cher

 Lorsqu'il est cuit, il prend une couleur orange de la citrouille, mais il n'a pas la même saveur 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 Homard vivant ( 800 g environ )
• 1 mini Citrouille 
• Gros sel
• 2 Oeufs
• 1 petite Tomate
• Mayonnaise

Préparation / Cuisson :

- Cuire le homard dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 1/4 d'heure maximum
- Égoutter le homard et réserver 
- Cuire les oeufs selon la recette ---> Oeuf dur 
- Avec les oeufs cuits et la tomate, préparer des champignons selon la recette ---> Amanites comestibles 
- Préparer la Mayonnaise 
- Servir dans un plat adapté avec tous les ingrédients 

Conseil du Chef :

Pour servir, ajouter sur le plat la mini citrouille que le homard ne manquera pas d'attraper avec ses pinces 

Accompagnement :

Vin blanc d'Alsace 

 

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