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  • Araignées grillées du Cambodge

  • Asperges au Jambon de Bayonne et Comté

  • Asperges & Fraises mayonnaise

  • Asperges Vertes à la Sauce Hollandaise

  • Assiette de Crudités

  • Assiette estivale (Champignons, Concombre et Tomates)

  • Aubergine ronde à la sicilienne

  • Avocat au Crabe

  • Avocats au Roquefort

  • Avocats aux Crevettes

  • Bananes au Jambon

  • Barquettes d'Endives à la Crème de Thon

  • Beaux restes de Faisan

  • Beignets d'Aubergine

  • Beignets de Courgette

  • Betterave rouge crue

  • Beurre de Pourettes

  • Bonhomme et Sapin de Noël

  • Boudin artisanal Catalan poelé aux Pommes

  • Brick de Thon à l'Oeuf

  • Brioche à la Moelle

  • Brochette de Gambas au Romarin

  • Brochettes de St-Jacques à l'Ananas Victoria

  • Bulots sautés au beurre

  • Camembert Pané

  • Canapés de Vitelotte au Foie gras

  • Caneton au Foie gras et Raisins

  • Cappuccino de Châtaignes

  • Carotte râpée à l'échalote

  • Carottes mimosa

  • Carpaccio de Saint-Jacques et Caviar

  • Caviar d'Aubergines

  • Champignons aux Oeufs de Caille

  • Champignons Farcis

  • Champignons farcis au fromage de chèvre

  • Champignons Farcis à la mode de Gina

  • Champignons farcis à la Soubressade

  • Champignons poêlés sur lit de Lentilles concassées

  • Champignons sautés aux lardons de Saumon

  • Chips de Betterave

  • Chiquetaille de Homard en salade

  • Cigarettes de Jambon cru au Fromage frais

  • Clafoutis au fromage de Brebis et Tomates Cerises

  • Céleri sauce rémoulade

  • Concombre à l'estragon

  • Coquille Saint-Jacques au Velouté de Champignons

  • Coquille Saint-Jacques et fricassée de Chanterelles

  • Coquilles St-Jacques en coque

  • Coquille St-Jacques classique

  • Coquille St-Jacques sur Tagliatelles de céleri

  • Coupelle de Saint-Jacques en carpaccio

  • Courgettes farcies au Brocciu

  • Crevette Géante Tigrée à l'ananas et Guacamole

  • Crevettes - Avocat

  • Crème de Chou rouge

  • Crème de Poivron Vert

  • Croque-Monsieur tendre au Comté

  • Croûtons de Chèvre

  • Croustade aux Asperges vertes et Foie Gras

  • Cuisses de Grenouilles sautées au beurre, à l'ail et au persil

  • Demi - lunes de Potiron sur Salade de Roquette

  • Des Amanites comestibles !

  • Dés de Saumon enrobés de lard fumé

  • DUO de Poissons en rillettes ( Saumon / Maquereau )

  • DUO FiguoPoireaux

  • DUO Tarte Bananes/Framboise et Courgette/Tomate

  • DUO TartoQuiche

  • DUO TomatoCerises

  • Ecailles de Morue à l'Aïoli

  • Ecrevisses sur Tartare d'Avocat et Mayonnaise

  • Endives braisées au Jambon et Béchamel

  • Escalope de Foie gras sur mousseline de Butternut

  • Fantaisie d'Automne

  • Faux Oeufs de Pommes de terre en Salade

  • Feuilleté au Coeur de Neufchatel

  • Feuilleté d'Asperges vertes et Foie Gras

  • Feuilleté Pommes et Chèvre

  • Feuilletés Tomate et Chèvre

  • Fleur de Langoustines sur Pétales d'Avocat

  • Fleur de Pomme de Terre Noire

  • Fleur de Saumon et Concombre

  • Fleur de St-Jacques au Poireau braisé

  • Fleur de Tomate aux Ecrevisses

  • Foie Gras au Sauternes de Laurence (mi-cuit)

  • Foie gras aux Pommes

  • Foie gras cuit au sel

  • Foie gras cuit maison, en terrine

  • Foie Gras frais en Feuille de Chou

  • Foie Gras poêlé

  • Foie gras poêlé aux raisins

  • Foie gras poêlé aux Raisins rosés

  • Foie gras sur Fond d'Artichaut et vinaigrette de poivron

  • Foie gras sur velouté de Potimarron

  • Frisée aux lardons

  • Friture d'Eperlans

  • Galantine de Lapin farci aux Abricots

  • Galette de Blé noir Complète

  • Gambas et mini Tomates sur lit de Polenta

  • Gaspacho de Légumes verts

  • Gaspacho de Tomates

  • Gratin d'Asperges Vertes aux Crevettes Roses

  • Gratin du Berger

  • Hérisson de Foie gras

  • Huitres claires

  • Idées de Recettes pour les Fêtes 2012

  • Idées de Recettes pour les Fêtes fin 2014

  • Jambon de Sanglier aux Asperges des bois

  • Jambon Macédoine

  • Jambonneau polonais à déguster chaud ? ou froid ?

  • Langoustines en robe de Courgette

  • Langoustines Mayonnaise

  • Langoustines poêlées - Courgettes

  • Les Grands Buffets à Narbonne

  • Libellule de Magret de Canard

  • Maquereaux au Citron

  • Médaillons d'Ananas enrobés d'une aiguillette de Canard

  • Médaillons de Langouste et Caviar

  • Melon au Jambon de Bayonne

  • Millefeuille de St-Jacques / Serrano

  • Mini Bouquet d'Asperges des bois

  • Mini Gateaux de Riz aux Asperges

  • Mini Pavés de Saumon et Cèpes crus

  • Morille / Oeuf / Horloge

  • Moules au beurre d'escargot

  • Moules marinières

  • Mousse de Cabillaud

  • Mousse de Saumon

  • Mousseline d'Asperges au Saumon

  • Noix de Saint-Jacques au Risotto safrané

  • Noix de Saint-Jacques sur Mousseline aux zestes d'agrume

  • Noix de St-Jacques en robe de Filet de Sole

  • Noix de St-Jacques sur mousseline de Brocoli

  • Noix de St-Jacques sur purée Romanesco truffée

  • Noix de St-Jacques sur Velouté de Brocoli

  • Oeuf cocotte

  • Oeuf cocotte au Foie gras

  • Oeuf Cocotte aux Crevettes Roses

  • Oeuf cocotte aux Ecrevisses

  • Oeuf cocotte, Tomates cerises

  • Oeuf dur

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  • Oeufs de Caille au Jambon

  • Oeufs de Caille au Jambon de Bayonne

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  • Oeufs en Meurette aux Pleurotes

  • Oeufs pochés

  • Omelette aux Asperges des bois

  • Omelette aux Champignons

  • Omelette aux Crevettes roses

  • Omelette aux légumes

  • Omelette aux Petits Pois et Lardons

  • Omelette moelleuse au Jambon

  • Pan Tomate et Jambon Serrano

  • Panzerotti

  • Paquets surprise .... au Saumon

  • Parmentier de Foie Gras

  • Petite Crème d'Asperges vertes

  • Petite Fondue Normande aux Noisettes et Céleri

  • Petite part d'Omelette à la Catalane

  • Petite salade aux deux Foies Gras

  • Petite salade - Saumon

  • Petites Coques au beurre de ciboulette

  • Petits Bouquets

  • Petits Pétoncles au Beurre persillé

  • Petit Train de légumes

  • Pinces de Homard froides en hors d'oeuvre

  • Pissaladière

  • Pissaladière aux Anchois

  • Pizza

  • Pizza au Thon, Champignons et Olives

  • Pizza aux fruits de Mer

  • Pizza aux Légumes d'été

  • Pizza Espagnole

  • Péniche de crudités

  • Pointes d'Asperges Roses

  • Poivrons grillés - 1 -

  • Poêlée de Pétoncles à la Tomate

  • Pomme "Granny" au Boudin noir

  • Pommes au Boudin noir

  • Pommes aux Pruneaux enrobées de Speck sur lit de Champignons

  • Pot au Feu de Foie gras

  • Potion magique de la Sorcière pour Halloween

  • Pétales d'Avocat, Jambon et Melon

  • Pâté de Lapin en croûte

  • Purée aux Truffes et Langoustines

  • Queues de Langoustines - Fleur de Concombre

  • Queues de Langoustines poelées au citron

  • Quiche Lorraine

  • Risotto au Chorizo

  • Risotto aux Asperges sauvages et Lardons

  • Risotto aux petites Girolles

  • Risotto aux Truffes

  • Risotto de Homard à la Tomate

  • Roulés de Saumon fumé au Céleri

  • Saint-Jacques et Foie gras poêlés

  • Saint-Jacques et petites Girolles crémeuses

  • Saint-Jacques snakée sur Butternut

  • Salade au Magret et au Foie Gras de Canard

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  • Salade César au Poulet présentée en Verrine

  • Salade de Betterave

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  • Salade de Chou rouge

  • Salade de Céleri / Carottes

  • Salade de Crevettes aux Agrumes

  • Salade de Fenouil, Endives et Saumon fumé

  • Salade de fond d'artichaut aux Fraises

  • Salade de Gésiers

  • Salade de Haricots verts et Radis rouges

  • Salade d'Endives aux Noix

  • Salade d'Endives rouges aux Noix

  • Salade de Poireau et Carottes

  • Salade de pommes de terre à la tunisienne

  • Salade de Tomate

  • Salade de Tomate et Radis Pamplemousse

  • Salade Endives - Carottes

  • Salade Endive - Tomate

  • Salade frisée au Saumon fumé

  • Salade Méditerranéenne aux Lègumes cuits

  • Salade Riz - Tomate - Concombre

  • Salade Saumon et Saint-Jacques

  • Salade St-Jacques - Foie gras

  • Salade Tomates Mozzarella

  • Salade verte à l'Andouille de Guémené

  • Sardines en Escabèche

  • Saucisses aux Cheveux de Spaghetti

  • Soufflé aux Asperges Vertes et Jambon

  • Souflé au Comté

  • Soupe de Laitue

  • St-Jacques Crême de Poireau

  • St-Jacques poêlées aux pommes

  • St-Jacques sur Fondue de poireau

  • Taboulé

  • Taboulé Vert

  • Tagliatelles aux girolles, foie gras et chataignes

  • Tapas espagnols

  • Tartare aux deux Saumons et crème d'Avocat

  • Tartare d'Avocat et Jambon de Bayonne

  • Tartare de Concombre et Saumon

  • Tartare de Saumon

  • Tartare de Tomates

  • Tarte au Munster et Pommes de terre

  • Tarte aux Fromages et Lard Fumé

  • Tarte aux Légumes et Thon

  • Tarte aux Quatre Champignons

  • Tarte aux Tomates Cerises

  • Tarte d'Endives à la Fourme d'Ambert

  • Tarte estivale à la Mozzarella

  • Tarte feuilletée aux Tomates et Courgettes

  • Tartelette au Boudin blanc et compote de Pommes

  • Tartelette de Betterave rouge au Roquefort

  • Tartelette feuilletée au Brie et aux Tomates cerises

  • Tartelettes aux Poires et Gorgonzola

  • Tartelettes de Ratatouille

  • Tartelettes feuilletées Concombre et Suisse

  • Tarte Ratatouille aux Lardons

  • Tarte Tomate - Oignon

  • Tartine de Pain au Reblochon fondu

  • Terrine au Lapin et au Miel

  • Terrine d'Avocat au Saumon fumé

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  • Thon à la mayonnaise

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  • Tomates farcies au Guacamole

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  • Velouté d'Endives et Carottes

  • Verrine d'Avocat au Thon

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  • Verrines du Soleil au Caviar d'Aubergines

  • Vol au vent au Ris de veau

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